แกงส้ม ปลา ช่อน ใต้

SERVES 4 คน LEVEL ปานกลาง แกงส้มปลายอดชะมวง เมนูที่ใช้ยอดชะมวงอ่อนสมุนไพรไทยแทนการใช้น้ำมะนาว ให้รสชาติเปรี้ยวเผ็ด จัดจ้าน ตามเเบบฉบับภาคใต้ ได้ทั้งความอร่อยเเละประโยชน์จากเนื้อปลากระบอกเเละชะมวงอีกด้วย INGREDIENTS ปลากระบอก (ตัวละ 90-100 กรัม) ยอดชะมวงอ่อน (60 กรัม) น้ำพริกแกงส้มที่โขลก เกลือสมุทร น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง (ปริมาณ ¾ ถ้วย) พริกขี้หนูแห้ง กระเทียมไทยแกะเปลือก หอมแดงแกะเปลือกหั่น ขมิ้นสดหั่นท่อน 1 นิ้ว กะปิ METHOD 1. ทำน้ำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกขี้หนูแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียดใส่กระเทียม หอมแดง โขลกต่อจนละเอียดใส่ขมิ้นและกะปิ โขลกรวมกันจนละเอียดตักใส่ถ้วย พักไว้ 2. ขอดเกล็ดปลา ตัดครีบตัดหาง ผ่าท้องเอาไส้ออก ตัดเป็น 2 ท่อนต่อหนึ่งตัว ล้างอีกครั้ง แล้วใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ 3. ล้างยอดชะมวงให้สะอาด ดึงเส้นกลางใบออก ใส่ชาม ขยำพอช้ำ พักไว้ 4. ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดใส่น้ำพริกแกงส้มที่โขลก คนให้ละลายทั่วใส่ยอดชะมวง ใช้ทัพพีกดให้จมน้ำแกง ต้มจนสุกและรสเปรี้ยวในยอดชะมวงออกมาพอเดือดอีกครั้ง ใส่ปลา ห้ามคนจนกว่าปลาจะสุก พอปลาสุก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ อ่านบทความเพิ่มเติม แกงส้ม (แกงเหลือง) ของคนปักษ์ใต้

1. แกงส้มมันขี้หนูปลาช่อน อาหารภาคใต้ | PStip
2. เรียกว่า

แกงส้มมันขี้หนูปลาช่อน อาหารภาคใต้ | PStip

แกงส้มปลาช่อน แกงส้มปลาช่อน:: วัตถุดิบและเครื่องปรุงรส:: - ปลาช่อนขนาดครึ่งกิโล 1 ตัว - น้ำมันสำหรับทอด - พริกแกงส้ม 3 1/2 ชต. - กระชาย 2-3 ราก - น้ำซุป 4 ถ้วยตวง - น้ำตาลปี๊บ 1 1/4 ชต. - เกลือป่น 2 1/2 ชช. - น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 5 ชต. - น้ำปลา 1-2 ชต. - ผักสดตามชอบ ซึ่งปกติเค้าจะใช้พวกผักกระเฉด ผักกาดขาวกัน (ผักที่สุกง่ายโดยไม่ต้องต้ม) แต่วันนี้พิมไม่มีสต๊อกผักพวกนั้น เลยขอจัดเป็นดอกแค ดอกโสนซึ่งเก็บได้จากแถวๆ บ้านแทนล่ะกันนะคะ วิธีทำทีละขั้นตอน 1. ทำความสะอาดปลา (ขอดเกล็ด+ควักไส้ออก) หั่นปลาเป็นท่อน หรือจะต้มทั้งตัวก็ได้ 2. ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางจนเดือดจึงใส่ น้ำพริกแกงส้ม ลงไป 3. รอจนน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลาลงไปต้ม ทิ้งไว้สักพัก อย่าเพิ่งคนเพราะจะทำให้เหม็นคาว รอจนปลาเกือบสุก จึงปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำปลาและน้ำมะขามเปียก (กรณีต้องการทำปลาทอด ก็นำปลาไปทอดจนเหลืองกรอบ ก่อนที่จะนำมาใส่ในแกงส้ม) 4. พอน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งจึงใส่ผักสดต่างๆที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีกสักพักจนผักสุก จึงปิดไฟ 5. ตักใส่ถ้วย เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

พริกแกงส้มสำเร็จรูป • ผักตามใจชอบ • มะขามเปียก • น้ำตาลปี๊บ • ปลาช่อน • กุ้ง • เกลือ maneerat ปลาอินทรี 3 ชิ้นเล็ก • ฟักหั่นพอดีคำ • หน่อไม้ดอง • เครื่องแกงเหลือง • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • น้ำมะขาม • มะนาว 30 นาที 3 ที่ อ้วนหิว ปลากะพง • หัวจุกอ่อนๆ ตรงยอดของเผือก ตามชอบ • เครื่องแกงส้มใต้ • กะปิ • ปรุงรสด้วย • น้ำมะขามเปียก • น้ำปลา • เกลือ Dome Klayphaksi เครื่องแกงส้มใต้ • ปลาช่อนหั่นชิ้น • น้ำมะขามเปียก • น้ำปลา • กะปิ • น้ำตาล • ผงอร่อย • ผักทางโชน (ออกดิปใต้) 10 นาที ครอบครัว เจ๊จิน เมนูบ้านๆใต้ๆ ปลาทู • บรอกโคลี • น้ำแกงเหลือง (200 มล. )

เรียกว่า

วิธีทำ แกงส้มมันขี้หนูปลาช่อน1. ขอดเกล็ดปลาช่อนควักไส้ทิ้ง ล้างให้สะอาด หั่นเป็นแว่นหนา 1. 1/2 ซ. ม. 2. ปอกเปลือกมันขี้หนู ล้างให้สะอาด3. เอาน้ำ 2 ถ้วยตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงที่โขลก พอหอมใส่มันขี้หนู ต้มสักครู่ให้มันขี้หนูสุก เครื่องปรุง แกงส้มมันขี้หนูปลาช่อน ปลาช่อนขนาดกลาง 1 ตัว มันขี้หนู 1 ถ้วย น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง ขมิ้น 2 ซ. กระเทียม 1 หัว เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกขี้หนูสด 40 เม็ด กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด วิธีทำ แกงส้มมันขี้หนูปลาช่อน 1. ปอกเปลือกมันขี้หนู ล้างให้สะอาด 3. เอาน้ำ 2 ถ้วยตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่เครื่องแกงที่โขลก พอหอมใส่มันขี้หนู ต้มสักครู่ให้มันขี้หนูสุก ใส่ปลาช่อน เมื่อปลาสุกแล้ว ใส่น้ำมะนาว ปิดไฟยกลง เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ เรียบเรียงโดย: Pstip ภาพจาก: jcfamily

1. แกงส้ม ปลา ช่อน ใต้ ต้น ยาง นา
2. จำหน่าย ทรายทะเลสนามเด็กเล่น ทรายขาว ทรายทะเลตกแต่งสถานที่ ทรายแก้ว ทรายซิลิกา ทรายอบแห้ง
3. โปรแกรม แปลง ไฟล์ pdf เป็น word สระไม่หาย
4. GTA V | PingBooster - VPN แยกเน็ตแยกเกม ลดแลค ลดปิงเกมออนไลน์
5. แกงส้มมันขี้หนูปลาช่อน อาหารภาคใต้ | PStip

1. หน้ากาก อนามัย ญี่ปุ่น 3d
2. Re30 ขอบ 17
3. Sv city พระราม 3
4. โองการบวงสรวงพญานาค
5. บ้าน ขํา ขัน
6. สวิตเซอร์แลนด์ วัฒนธรรม
7. ราคา ย อย pro.01net