designhotelsguide.com
ตอนเช้า ไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ ช่วงเวลาประมาณ 06:00 – 09:00 น. เป็นช่วงเวลาของการไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ แสดงความขอบคุณเทพเทวดาผู้คุ้มครองบ้านเรือน ตอนสาย ไหว้บรรพบุรุษ ช่วงเวลาประมาณ 09:00 – 12:00 น. เป็นช่วงเวลาของการไหว้บรรพบุรุษ แสดงความกตัญญูต่อญาติพี่น้องที่ล่วงลับ ตอนบ่าย ไหว้สัมภเวสี ช่วงเวลาประมาณ 13:00 – 15:00 น. เป็นช่วงเวลาของการไหว้สัมภเวสี แสดงถึงความมีน้ำใจ เอื้อเฟื้อเผื่อแผ่แก่ผีที่ไม่มีญาติ ตอนดึก ไหว้เทพเจ้าไฉ่ซิงเอี้ย ช่วงเวลาประมาณ 23:00 น. เป็นช่วงเวลาของการไหว้เทพเจ้าไฉ่ซิงเอี้ย เทพเจ้าแห่งโชคลาภ ปีนี้ท่านเสด็จทางทิศตะวันออก ของไหว้ตรุษจีน มีอะไรบ้าง?
17ความหมายของอาหารไหว้เจ้าในเทศกาลตุรษจีน จาก "เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์" ใกล้เทศกาลตรุษจีนแล้ว ปีนี้ตรงกับวันที่ 12กุมภาพันธ์ เพื่อร่วมฉลองเทศกาลแห่งความยินดีนี้ "ดาราเดลี่ได้" พา "เชฟอ๊อฟ ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์" แชมป์เชฟกระทะเหล็ก มาพูดคุยถึงความหมายและเรื่องราวของอาหารไหว้เจ้าในเทศกาลนี้ ซึ่ง อาหารที่เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลตรุษจีน จริงๆ แล้วก็จะแบ่งออกมาเป็น 2แบบ อย่างแรกจะเป็นอาหาร แบบที่ 2จะเป็นขนม ผลไม้ อาหารไหว้วันตรุษจีนเขาเรียกว่าโหงวแซ หรือว่าข้าว ก็จะมีความหมายเป็นการระลึกถึงบรรพบุรุษ หรือว่าความมั่งคั่งร่ำรวย 1. ไก่ ระลึกถึงความสง่างาม ขนของไก่ยกตำแหน่ง ความขยันขันแข็ง ไก่เขาจะจิกกินตลอดเวลา 2. เป็ดก็จะเป็นความหมายของสิ่งบริสุทธิ์ความสะอาด 3. ปลาหมายถึงเหลือกินเหลือใช้ ความอุดมสมบูรณ์ 4. หมูก็จะหมายถึงความอุดมสมบูรณ์เหมือนกัน หมูกับปลาจะคล้ายกัน แต่ออกเสียงไม่เหมือนกัน ในตัวภาษาจีน 5. ปลาหมึกก็จะคล้ายๆกับปลา จะมีปลาหมึกที่เขาเอาไว้ไหว้วันตรุษจีน ตัวจะใหญ่หน่อย แล้วเขาก็จะต้มออกมาเป็นสีเหลืองๆ สีทอง 6. บะหมี่ เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ซั่ว เส้นบะหมี่ยาว พวกนี้จะเป็นความอายุยืนยาว เม็ดบัวให้ลูกชายจำนวนมาก คนจีนจะเชื่อว่าในอาหารต้องมีเม็ดบัว เพื่อที่จะมีลูกชาย 7.
( 'ปลากระโดดข้ามประตูมังกร' หมายถึงการประสบความสำเร็จผ่านการสอบแข่งขัน) 2.
ผัดถั่วงอก อาหารมงคลอีกชนิดเป็นสัญลักษณ์แสดงถึงความเจริญงอกงาม เป็นสิริมงคล ถั่วงอกจึงเป็นของกินที่ขาดไม่ได้ในช่วงตรุษจีน นอกจากถั่วงอก ยังใช้ผักชนิดอื่นๆ ได้ด้วย คำว่า ผัก ในภาษาจีน จะออกเสียงว่า ฉ่าย หรือ ไช่ สื่อความหมายถึงความสุข ความโชคดี กินผักแล้วจะโชคดี เฮงๆ ผักที่ใช้ในช่วงตรุษจีนมีหลายชนิด อาทิ ถั่วงอก กระหล่ำดอก ฯลฯ 5. ขนมเข่ง ขนมเข่ง อาจเป็นขนมที่คนไม่ค่อยอยากบริโภคมากที่สุด แต่เป็นขนมมงคล ภาษาจีนเรียกว่า "เหนียนเหนียนเกา"มีความหมายว่ามีความเจริญมากขึ้นทุกปี แม้จะเป็นอาหารมงคล แต่มีแป้งและน้ำตาลในปริมาณมาก จึงควรบริโภคแต่พอเหมาะ ในเทศกาลตรุษจีน นิยมนำขนมเข่งมาไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษ เสริมสร้างความเป็นสิริมงคลและความมั่งมีศรีสุข ส่วนผลไม้ที่รับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น ก็คือส้ม และ ส้มโอ เป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์และความมั่งคั่ง เชื่อว่าจะนำโชคดีและโชคลาภมาให้
เป็ดย่างมากสามารถ เป็ดย่าง ( 烤鸭/ kau-ya) = การงานประสบความสำเร็จ ได้เลื่อนขั้น เป็ด เป็นหนึ่งใน "ซาแซ" หรือเนื้อสัตว์สำคัญ 3 ชนิดที่ใช้ไหว้เทพเจ้า มีความหมายมงคลว่า ความสามารถที่หลากหลาย เหมือนเป็ดที่มีความสามารถมากมาย ทั้งบินได้ และอยู่บนน้ำก็ได้ นอกจากนี้ยังหมายถึงความรักอันบริสุทธ์ ความจริงใจต่อกัน เมื่อกินแล้วมีความเชื่อว่า จะเป็นการอวยพรให้ประสบความสำเร็จในหน้าที่การงาน ได้เลื่อนขึ้นเลื่อนตำแหน่ง เมนูเป็ดย่าง เช่น เป็ดย่างผัดสามกษัตริย์ บะหมี่เป็ดย่าง กะเพราเป็ดย่าง เป็นต้น 5.
วาระดี ใกล้วัน ตรุษจีน 2565 มีเรื่องอะไรที่จะต้องเตรียมบ้าง ถ้าหากต้องการจะ ไหว้ตรุษจีน 2565 ที่จะถึงในวันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2565 นี้ สำหรับชาวไทยเชื้อสายจีนรุ่นใหม่ ที่ยังไม่รู้จักกับวิธีการ ไหว้ตรุษจีน ที่ถูกต้อง วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีการที่ถูกต้อง รวมไปถึงรายละเอียด ข้อห้ามต่าง ๆ ที่ควรรู้ ถ้าพร้อมแล้ว ตาม TODE33 มาได้เลย! ตรุษจีน คืออะไร?
1. กด แชร์ ต่อ ให้เพื่อนอ่านบ้าง 2. คลิก Like และ ติดตามเราได้ที่ Facebook ————— Mushroom Travel มีโปรแกรม ทัวร์จีน ให้เลือกมากที่สุด โทร. 02-105-6234 (30 คู่สาย) Line id: @mushroomtravel
ปอเปี๊ยะ – ความร่ำรวย ปอเปี๊ยะ (春卷Chūnjuǎn / chwnn- jwen /) ได้รับความนิยมในการรับประทานเป็น อาหารมงคลจีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคตะวันออกของจีน ได้แก่ มณฑลเจียงซู, เซี่ยงไฮ้, ฝูเจี้ยน, กวางโจว, เซินเจิ้น, ฮ่องกง ฯลฯ ซึ่งปอเปี๊ยะเป็นหนึ่งในเมนูติ่มซำ ที่จะใช้แป้งบางๆ ม้วนเป็นทรงกระบอกข้างในมีไส้ต่างๆ นำไปทอดให้มีสีเหลืองทอง ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับ ทองคำแท่ง คำพูดก่อนรับประทานปอเปี๊ยะเพื่อความโชคดี 黄金万两 (hwung-Jin-wan lyang /): 'มีทองเป็นพันชั่ง' (เนื่องจากปอเปี๊ยะทอดมีลักษณะเหมือนแท่งทอง) – ความปรารถนาเพื่อความเจริญรุ่งเรือง 4. เค้กข้าว – หน้าที่การงาน ในภาษาจีน เค้กข้าว (年糕Niángāo / Nyen-gaoww /) หรือขนมเข่งบ้านเรา ออกเสียงเหมือนคำที่มีความหมายว่า "ได้รับสูงกว่าปีก่อน" หรือที่คนจีนหมายถึง การที่คุณมีความเจริญรุ่งเรืองมากขึ้นในหน้าที่การงานหรือธุรกิจที่กำลังทำ ซึ่งส่วนผสมหลักของเค้กข้าว ได้แก่ ข้าวเหนียว, น้ำตาล, เกาลัด และใบบัว คำพูดก่อนรับประทานเค้กข้าวเพื่อความโชคดี 年年高 (niánnián Gao / Nyen-Nyen gaoww /): 'การเดินที่สูงขึ้นในทุกๆ ปี' หมายถึงที่สามารถบ่งบอกถึงความสูงของเด็กเพิ่มขึ้น ความสำเร็จของธุรกิจ เกรดที่ดีกว่าในการศึกษา ฯลฯ 5.
ฝากถึงพี่น้อง แฟนๆ ที่เคารพรักทุกท่าน ฝากติดตามข่าวสารงานอีเว้นท์กับ Zipevent ในช่องทางโซเชียลมีเดียต่างๆ ตามนี้เลย จิ้มๆ Line: @Zipevent (อย่าลืมเติม @ ข้างหน้าด้วยนะคะ) หรือจิ้มไปที่ลิงก์นี้ได้เลย @Zipevent Instagram: @Zipevent Website: Twitter: @Zipevent Facebook: @Zipevent LINE TODAY: Zipevent YouTube: Zipevent Blockdit: @Zipevent Comments